得很低。
“實在對不住，以后那牛骨頭我不能給你留了。剛才趙老板讓人挨個攤位放了話，誰要是把食材賣給你……”
2.
“知道了。”我按下掛斷鍵，把舊直板手機(jī)揣回兜里。
張屠戶不賣，城南就沒人敢賣。
我拿起長柄鐵勺，把鍋里翻滾的熱水?dāng)嚿ⅰ?br>要不要去找趙鐵軍理論。
算了吧。
我把爐火封上，跨上三輪車。城北那個早市，來回多騎十五里地，總有人賣。
三天后。
橋洞底下的八張折疊桌全坐滿了人。
“大姐，再加個干豆皮！”
“好嘞。”我拿長筷子把干豆皮按進(jìn)熱湯里。
小石頭順著橋洞口的坡道跑下來。他之前在店里給我切了兩年菜。
他拉過一個空馬扎坐下，抓起桌上的茶杯猛灌了兩口。
“林姐，給我來碗素粉。”小石頭大口喘著氣。
我把下好的粉端給他。
“那店遲早要完。”小石頭吸溜了一大口粉，“今天中午，幾個吃了十年的老客嘗了一口湯，啪地一聲就把筷子拍桌上了。全在大廳里嚷嚷，問這湯怎么一股子味精和香精的勾兌味兒，以前那個醇厚的肉香去哪了。”
我往大鐵鍋里添了一瓢冷水。
小石頭壓低聲音：“趙總在收銀臺后面直抹冷汗，死撐著面子解釋，說是今天火候沒掌握好。他根本不知道后廚成什么樣了。”
“那個李嬌嬌，穿著緊身裙踩著高跟鞋，在滿地油污里指揮我。”小石頭用筷子戳著碗里的青菜，“她讓我多放兩勺那個特濃增鮮粉。還說大骨頭熬那么久多費煤氣費電，直接用開水沖骨湯膏就行了，反正這幫窮酸客人也喝不出來。”
我手里的漏勺停在半空。
要不要告訴他換底湯的事。
沒什么好說的了。
小石頭把碗里的底湯喝干凈：“我說以前林姐從來不讓用這些工業(yè)添加劑。她一聽見‘林姐’兩個字，立刻像被踩了尾巴的貓一樣尖叫起來。她說現(xiàn)在她才是老板娘，你一個黃臉婆懂什么經(jīng)營。”
我把一碟腌蘿卜推到他手邊。
“吃菜。”我說。
太陽快落山了。攤位前排了十幾個端著碗的食客。
一輛黑色奧迪A6猛地停在橋洞口。車門重重摔響。
趙鐵軍大步?jīng)_過來。他死死盯著排隊的客人，腳步停下。